Estado de Disponibilidad: | |
---|---|
Cantidad: | |
Descripción
El pterostilbeno es un compuesto natural que se encuentra en los arándanos, las uvas y otras bayas.Es un estilbenoide, un tipo de polifenol con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.El pterostilbeno es estructuralmente similar al resveratrol, otro estilbenoide muy conocido, pero se ha demostrado que es más estable y biodisponible.
Se ha demostrado en numerosos estudios que el pterostilbeno tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.Un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research demostró que el pterostilbeno protegía contra el daño oxidativo y la inflamación en el cerebro de ratas.
Función:
El pterostilbeno tiene una amplia gama de actividades biológicas, que incluyen:
Antioxidante: el pterostilbeno es un potente antioxidante que puede proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Antiinflamatorio: El pterostilbeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar afecciones como la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y el asma.
Cardioprotector: El pterostilbeno puede tener efectos cardioprotectores, como reducir los niveles de colesterol, mejorar el flujo sanguíneo y proteger contra daños cardíacos.
Neuroprotector: El pterostilbeno tiene propiedades neuroprotectoras que pueden ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
En general, el pterostilbeno procedente del extracto de arándano se utiliza en una variedad de suplementos dietéticos y alimentos funcionales.A menudo se utiliza por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antienvejecimiento.El pterostilbeno también puede ser beneficioso para apoyar la salud cardiovascular, la salud del cerebro y la función inmune.
Descripción
El pterostilbeno es un compuesto natural que se encuentra en los arándanos, las uvas y otras bayas.Es un estilbenoide, un tipo de polifenol con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.El pterostilbeno es estructuralmente similar al resveratrol, otro estilbenoide muy conocido, pero se ha demostrado que es más estable y biodisponible.
Se ha demostrado en numerosos estudios que el pterostilbeno tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.Un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research demostró que el pterostilbeno protegía contra el daño oxidativo y la inflamación en el cerebro de ratas.
Función:
El pterostilbeno tiene una amplia gama de actividades biológicas, que incluyen:
Antioxidante: el pterostilbeno es un potente antioxidante que puede proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Antiinflamatorio: El pterostilbeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar afecciones como la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y el asma.
Cardioprotector: El pterostilbeno puede tener efectos cardioprotectores, como reducir los niveles de colesterol, mejorar el flujo sanguíneo y proteger contra daños cardíacos.
Neuroprotector: El pterostilbeno tiene propiedades neuroprotectoras que pueden ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
En general, el pterostilbeno procedente del extracto de arándano se utiliza en una variedad de suplementos dietéticos y alimentos funcionales.A menudo se utiliza por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antienvejecimiento.El pterostilbeno también puede ser beneficioso para apoyar la salud cardiovascular, la salud del cerebro y la función inmune.
El pterostilbeno tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.Se utiliza comúnmente como conservante de alimentos natural y para mejorar el valor nutricional de los productos alimenticios.
Aplicaciones en la Industria Alimentaria:
Conservación de los alimentos: El pterostilbeno se puede utilizar como antioxidante natural para prolongar la vida útil de los productos alimenticios al prevenir la oxidación de lípidos y el crecimiento microbiano.Se ha demostrado que es eficaz para conservar carne, pescado, frutas y verduras.
Fortificación nutricional: Se puede agregar pterostilbeno a los productos alimenticios para mejorar su valor nutricional.Es una rica fuente de antioxidantes y se ha demostrado que tiene una variedad de beneficios para la salud.
Alimentos funcionales: El pterostilbeno se puede incorporar a alimentos funcionales, como yogur, cereales y jugos, para brindar a los consumidores beneficios adicionales para la salud.
Suplementos dietéticos: El pterostilbeno está disponible como suplemento dietético en forma de cápsulas o tabletas.A menudo se utiliza para apoyar la salud y el bienestar general, así como para abordar problemas de salud específicos como la inflamación, el estrés oxidativo y el deterioro relacionado con la edad.
Beneficios en Aplicaciones Alimentarias:
Prolonga la vida útil: Las propiedades antioxidantes y antimicrobianas del pterostilbeno ayudan a conservar los productos alimenticios y prolongar su vida útil.
Protege contra el deterioro: El pterostilbeno inhibe el crecimiento de bacterias, moho y otros microorganismos que pueden provocar el deterioro de los alimentos.
Mantiene el valor nutricional: El pterostilbeno ayuda a proteger los productos alimenticios de la pérdida de nutrientes debido a la oxidación y otros factores.
Potencia el sabor y el aroma: Se ha demostrado que el pterostilbeno mejora el sabor y el aroma de ciertos productos alimenticios, como frutas y verduras.
En general, el pterostilbeno es un ingrediente natural prometedor para una variedad de aplicaciones alimentarias.Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas lo convierten en una herramienta valiosa para conservar productos alimenticios, mejorar su valor nutricional y brindar a los consumidores beneficios adicionales para la salud.
El pterostilbeno tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.Se utiliza comúnmente como conservante de alimentos natural y para mejorar el valor nutricional de los productos alimenticios.
Aplicaciones en la Industria Alimentaria:
Conservación de los alimentos: El pterostilbeno se puede utilizar como antioxidante natural para prolongar la vida útil de los productos alimenticios al prevenir la oxidación de lípidos y el crecimiento microbiano.Se ha demostrado que es eficaz para conservar carne, pescado, frutas y verduras.
Fortificación nutricional: Se puede agregar pterostilbeno a los productos alimenticios para mejorar su valor nutricional.Es una rica fuente de antioxidantes y se ha demostrado que tiene una variedad de beneficios para la salud.
Alimentos funcionales: El pterostilbeno se puede incorporar a alimentos funcionales, como yogur, cereales y jugos, para brindar a los consumidores beneficios adicionales para la salud.
Suplementos dietéticos: El pterostilbeno está disponible como suplemento dietético en forma de cápsulas o tabletas.A menudo se utiliza para apoyar la salud y el bienestar general, así como para abordar problemas de salud específicos como la inflamación, el estrés oxidativo y el deterioro relacionado con la edad.
Beneficios en Aplicaciones Alimentarias:
Prolonga la vida útil: Las propiedades antioxidantes y antimicrobianas del pterostilbeno ayudan a conservar los productos alimenticios y prolongar su vida útil.
Protege contra el deterioro: El pterostilbeno inhibe el crecimiento de bacterias, moho y otros microorganismos que pueden provocar el deterioro de los alimentos.
Mantiene el valor nutricional: El pterostilbeno ayuda a proteger los productos alimenticios de la pérdida de nutrientes debido a la oxidación y otros factores.
Potencia el sabor y el aroma: Se ha demostrado que el pterostilbeno mejora el sabor y el aroma de ciertos productos alimenticios, como frutas y verduras.
En general, el pterostilbeno es un ingrediente natural prometedor para una variedad de aplicaciones alimentarias.Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas lo convierten en una herramienta valiosa para conservar productos alimenticios, mejorar su valor nutricional y brindar a los consumidores beneficios adicionales para la salud.