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Pterostilben del extracto de arándano

Nombre del producto: Pterostilbene - Extracto de arándanos
Fuente botánica: Vaccinium Corymbosuml.
Apariencia: polvo rojo púrpura fino
Especificación: 5% -20% de pterostilbene
Cas no.: 537-42-8
Fórmula molecular: C16H16O3
Peso molecular: 256.296
Disponibilidad:
Cantidad:

Descripción

El pterostilbeno es un compuesto de polifenol natural que pertenece a la clase de estilos. Su estructura es similar al resveratrol, pero tiene una actividad y estabilidad biológica más fuertes. Su principal fuente natural: arándanos (especialmente arándanos silvestres): tiene un alto contenido y es la materia prima principal para extraer pterostilbeno.


Ingredientes y características principales

Estructura química:

El pterostilbeno es un derivado metilado de resveratrol (3 ', 5'-dimetoxi-4'-hidroxistilbeno), que tiene una solubilidad y biodisponibilidad de grasa más fuerte.

Estabilidad:

En comparación con el resveratrol, el pterostilbeno se metaboliza más lentamente en el cuerpo y tiene una mayor duración de acción.


Función:

Pterostilbene tiene una amplia gama de actividades biológicas, que incluyen:

Antioxidante: el pterostilbeno es un potente antioxidante que puede proteger a las células del daño causado por los radicales libres.

Antiinflamatorio: el pterostilbeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar afecciones como la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y el asma.

Cardioprotector: el pterostilbeno puede tener efectos cardioprotectores, como reducir los niveles de colesterol, mejorar el flujo sanguíneo y proteger contra el daño cardíaco.

Neuroprotector: el pterostilbeno tiene propiedades neuroprotectivas que pueden ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y Parkinson.


En general, el pterostilbeno del extracto de arándanos se usa en una variedad de suplementos dietéticos y alimentos funcionales. A menudo se usa para sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antienvejecimiento. El pterostilbeno también puede ser beneficioso para apoyar la salud cardiovascular, la salud del cerebro y la función inmune.


arándano


Pterostilbene tiene una variedad de aplicaciones en la industria alimentaria debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Se usa comúnmente como un conservante alimentario natural y para mejorar el valor nutricional de los productos alimenticios.



Aplicaciones en la industria alimentaria:

Preservación de alimentos: el pterostilbeno se puede usar como antioxidante natural para extender la vida útil de los productos alimenticios al prevenir la oxidación lipídica y el crecimiento microbiano. Se ha demostrado que es efectivo para preservar la carne, el pescado, las frutas y las verduras.

Fortificación nutricional: se puede agregar pterostilbeno a los productos alimenticios para mejorar su valor nutricional. Es una rica fuente de antioxidantes y se ha demostrado que tiene una variedad de beneficios para la salud.

Alimentos funcionales: el pterostilbeno se puede incorporar en alimentos funcionales, como yogurt, cereales y jugos, para proporcionar a los consumidores beneficios adicionales para la salud.

Suplementos dietéticos: el pterostilbeno está disponible como suplemento dietético en forma de cápsula o tableta. A menudo se usa para apoyar la salud y el bienestar general, así como para abordar preocupaciones de salud específicas, como inflamación, estrés oxidativo y deterioro relacionado con la edad.



Beneficios en aplicaciones de alimentos:


Extiende la vida útil: las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de Pterostilbene ayudan a preservar los productos alimenticios y extender su vida útil.

Protege contra el deterioro: el pterostilbeno inhibe el crecimiento de bacterias, moho y otros microorganismos que pueden causar deterioro de los alimentos.

Mantiene el valor nutricional: el pterostilbeno ayuda a proteger los productos alimenticios de la pérdida de nutrientes debido a la oxidación y otros factores.

Mejora el sabor y el aroma: se ha demostrado que el pterostilbeno mejora el sabor y el aroma de ciertos productos alimenticios, como frutas y verduras.



En general, Pterostilbene es un ingrediente natural prometedor para una variedad de aplicaciones alimenticias. Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas lo convierten en una herramienta valiosa para preservar productos alimenticios, mejorar su valor nutricional y proporcionar a los consumidores beneficios adicionales para la salud.


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Se especializa en la producción de extractos de plantas y hierbas y en el comercio de vitaminas, polvos de frutas y aminoácidos.

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