Bioactivos del extracto de cebolla: potencial terapéutico de la quercetina y el espireosido

Bioactivos del extracto de cebolla: potencial terapéutico de la quercetina y el espireosido

El extracto de cebolla , una rica fuente de flavonoides bioactivos, ha despertado un importante interés científico por sus diversas propiedades promotoras de la salud. Dos de sus componentes más destacados y mejor investigados son el flavonol quercetina y su derivado glicosídico, el espiraósido (quercetina-4'-O-glucósido). Estos compuestos son los principales responsables de la amplia gama de beneficios fisiológicos y aplicaciones del extracto en nutrición y atención médica.

La quercetina, la forma de aglicona, es un potente agente antioxidante y antiinflamatorio. Su eficacia se debe a su capacidad para eliminar radicales libres, quelar iones metálicos y modular vías inflamatorias clave, incluida la inhibición de enzimas como la ciclooxigenasa (COX) y la lipoxigenasa (LOX), y la supresión de citoquinas proinflamatorias. Esto lo convierte en un candidato convincente para el tratamiento de afecciones inflamatorias crónicas como la artritis. Además, la quercetina favorece la salud cardiovascular al mejorar la función endotelial, reducir la presión arterial y disminuir la oxidación del colesterol LDL. Su potencial para aliviar las alergias es notable, ya que puede estabilizar los mastocitos e inhibir la liberación de histamina. Las investigaciones emergentes también destacan su papel en la salud metabólica, y se muestran prometedoras para mejorar la sensibilidad a la insulina y combatir la inflamación relacionada con la obesidad.

El espiroósido, aunque menos estudiado que la quercetina, ofrece ventajas únicas. La glicosilación en la posición 4' mejora su solubilidad en agua y potencialmente su biodisponibilidad en comparación con otros glucósidos de quercetina. Los estudios indican que el espiraósido exhibe fuertes actividades antioxidantes y antiinflamatorias, similares a su aglicona. Es importante destacar que ha demostrado importantes efectos antiadipogénicos, lo que significa que puede inhibir la formación y acumulación de nuevas células grasas. Esta actividad específica posiciona al espiraósido como un componente particularmente valioso para formulaciones dirigidas al control del peso y al síndrome metabólico.

Las principales aplicaciones del extracto de cebolla estandarizado para estos compuestos se encuentran en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Se comercializan para:

Salud de las articulaciones y los huesos: aprovechando sus propiedades antiinflamatorias para apoyar el cartílago y reducir los síntomas de la osteoartritis.

Apoyo cardiovascular: Se utiliza en suplementos destinados a promover una circulación saludable, presión arterial y niveles de colesterol.

Control metabólico y de peso: a menudo se incluye en formulaciones diseñadas para respaldar el metabolismo saludable de la glucosa, reducir el almacenamiento de grasa y abordar los factores del síndrome metabólico.

Protección antioxidante general: Incorporado en suplementos de bienestar para combatir el estrés oxidativo y apoyar la salud celular en general.

Aplicaciones tópicas: El extracto de cebolla también se usa ampliamente en cremas y geles para el tratamiento de cicatrices, donde se cree que los efectos antiinflamatorios y moduladores del colágeno de estos flavonoides mejoran la apariencia de las cicatrices hipertróficas y queloides.

En conclusión, el perfil terapéutico del extracto de cebolla está definido en gran medida por la acción sinérgica de la quercetina y el espiraósido. Sus efectos combinados antioxidantes, antiinflamatorios, cardioprotectores y antiadipogénicos proporcionan una base científica sólida para su uso en suplementos terapéuticos y de salud preventiva, abordando necesidades que van desde la inflamación crónica hasta la salud metabólica.