Superioridad técnica de Inulin derivado de la alcachofa de Jerusalén vs. achicoria

Inulin Knowledge Brief: La inulina disponible en el mercado se obtiene principalmente de la raíz de achicoria importada y la alcachofa de Jerusalén producida a nivel nacional. Recomendamos encarecidamente inulina derivada de nuestra fuente de alcachofa doméstica de JingHerbs Jerusalén. Esto se debe a que el mercado de inulina derivado de la achicoria está dominado por los tres principales productores europeos: beneo, sensus y cosucra, que colectivamente poseen una participación de mercado del 90-95%.

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1. Perfil de longitud de cadena y digestibilidad: la inulina derivada de alcachofas de Jerusalén contiene aproximadamente dos tercios de moléculas de cadena corta (DP <20), en comparación con solo aproximadamente un tercio en la inulina derivada de achicoria. La inulina de cadena corta es más fácilmente digerible y absorbible.

2. Solubilidad superior: la inulina derivada de alcachofas de Jerusalén exhibe una solubilidad de agua significativamente mejor que su contraparte derivada de la achicoria, logrando la solubilidad completa en el agua fría. Esta solubilidad superior hace que Jerusalén de la alcachofa inulina sea ideal para aplicaciones como fórmula infantil y bebidas. En contraste, la inulina derivada de achicoria se usa típicamente en productos horneados, lo que demuestra aún más la solubilidad superior de nuestra fuente de alcachofa de Jerusalén.

3. Principio, dulzura y beneficios prebióticos naturales: inulina derivada de alcachofas de Jerusalén ofrece un perfil de sabor más agradable y una dulzura inherente en comparación con la inulina derivada de la achicoria, al tiempo que ofrece efectos prebióticos equivalentes como una fuente prebiótica natural. Inulina derivada de achicoria requiere un procesamiento de desagrado debido a su gusto inherentemente pobre. Sin embargo, nuestra inulina derivada de alcachofa de Jerusalén es de sabor natural y no requiere un tratamiento tan desagradable.

Lo anterior es una introducción a la inulina de la alcachofa de Jerusalén, Kingherbs Limited se especializa en la producción de extractos de plantas y herbales y el comercio de vitaminas, polvos de frutas vegetales y aminoácidos. Contáctenos en info@kingherbs.com para saber más sobre nuestros productos y sus usos.